Poivrons Farcis Classiques En 50 Minutes

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Ingrédients

  • 1 tasse de riz blanc à grains longs à cuisson rapide Minute RiceMD
  • 1 c. à soupe d’huile de canola
  • 1 lb de bœuf haché
  • 1 oignon moyen, tranché
  • 1 boîte (15 oz) de sauce tomate, divisée
  • 1 1/4 tasse d’eau, divisée
  • 1 paquet (0,75 oz) de mélange pour recette et vinaigrette à l’ail et aux herbes
  • 4 poivrons de couleurs mélangées
  • Persil pour garnir

Préparation

  • Étape 1
    Préchauffer le four à 205 °C.

  • Étape 2
    Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir la viande avec l’oignon jusqu’à ce qu’elle soit presque cuite, environ 5 minutes.

  • Étape 3
    Incorporer 1 tasse de sauce tomate, 1 tasse d’eau et le mélange pour vinaigrette. Porter à ébullition.

  • Étape 4
    Incorporer le riz; couvrir. Retirer du feu. Laisser reposer pendant 5 minutes.

  • Étape 5
    Pendant ce temps, couper le haut des poivrons. Retirer les graines et les jeter. Mélanger le reste de la sauce tomate et le reste de l’eau dans le fond d’un plat de cuisson de 9 po.

  • Étape 6
    Placer les poivrons dans le plat de cuisson. Répartir le mélange de viande dans les poivrons à l’aide d’une cuillère; couvrir d’une feuille d’aluminium.

  • Étape 7
    Faire cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. Verser la sauce du fond du plat sur les poivrons juste avant de servir. Garnir de persil.

  • Ce légume polyvalent est un excellent moyen d’essayer diverses recettes. Suffisamment solides pour garder leur forme, les poivrons sont assez grands pour contenir une bonne quantité de garniture (laissez libre cours à votre imagination). Ils constituent le récipient idéal pour une grande variété de garnitures et d’ingrédients.

Comment préparer les poivrons pour les farcir?

C’est très simple! Il suffit de couper la partie supérieure et de retirer le centre et les graines.

Astuce : Pour simplifier encore les choses, retournez les poivrons au-dessus de l’évier et tapotez-les pour faire sortir l’excédent de graines. Vous pouvez même essayer de rincer les poivrons, mais ce n’est pas nécessaire. (De plus, si quelques graines restent à l’intérieur, ce n’est pas grave.)

Dois-je faire cuire les poivrons avant de les farcir?

Vous pouvez le faire, mais ce n’est pas une nécessité. Les poivrons sont plus faciles à remplir lorsqu’ils sont encore crus et, de cette façon, ils conservent un peu de texture après la cuisson. Préparés ainsi, ils deviennent tendres sans être mous ni détrempés!

Puis-je les cuisiner à l’avance?

Absolument! L’avantage de cette recette est que vous pouvez la faire un jour à l’avance, couper et évider vos poivrons, puis les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Préparez votre garniture comme indiqué, puis conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique séparé. Au moment de servir, remplissez les poivrons et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

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