Salade De Riz Sauvage, De Courge Musquée Et De Chou Frisé En 25 Minutes

Ingrédients

  • 2 tasses de riz au poulet et aux herbes Minute RiceMD
  • (2 coupes de 125 g)
  • 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
  • 2 c. à thé (10 ml) de sirop d’érable
  • 1/4 c. à thé de sel et de poivre
  • 4 tasses (1 L) de courges musquées en cubes
  • 2 tasses (500 ml) de chou frisé déchiré, tiges enlevées
  • 2 tasses (500 ml) de poulet ou dinde cuits et effilochés (facultatif)
  • 1/4 tasse (60 ml) de canneberges séchées

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Préparation

  • Étape 1
    Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin; mettre de côté. Mélanger l’huile, le vinaigre, le sirop d’érable, le sel et le poivre. Mélanger la courge avec 4 c. à thé (20 ml) de la vinaigrette; disposer sur la plaque de cuisson préparée. Faire cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit tendre.

  • Étape 2
    Entretemps, cuire le riz en suivant les instructions sur l’emballage.

  • Étape 3
    Mélanger le riz chaud avec la courge rôtie chaude et le chou frisé jusqu’à celui-ci ramollisse; mélanger avec le reste de la vinaigrette. Incorporer le poulet (le cas échéant) et les canneberges séchées.

La courge poivrée et la courge musquée sont-elles identiques?

La courge poivrée et la courge musquée sont différentes. La courge poivrée a une saveur plus douce et une texture plus fibreuse. Cela dit, ces deux types de courge sont similaires et peuvent être utilisés comme substituts l’un de l’autre dans de nombreuses recettes.

Avec quoi la courge poivrée se marie-t-elle bien?

La courge poivrée se marie bien avec de nombreux aliments. Voici quelques suggestions :

  • Sucré : miel, cassonade, sirop d’érable.
  • Salé : bacon, volaille, saucisse, pacanes, noix, fèves au lard, pâtes, riz
  • Herbes et épices : thym, laurier, romarin, sauge, estragon, muscade, cannelle.

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